Palacsinta húngara sin lácteos
Eleva tu juego de crepas con estos **Palacsinta Húngaros Sin Lácteos**, una encantadora variante del amado clásico húngaro. Perfectamente delgadas y tiernas, estas crepas sin lácteos están hechas con leche de almendra y un toque de vainilla, creando una base sutilmente dulce que combina maravillosamente con rellenos dulces y salados por igual. Con solo un puñado de ingredientes simples como harina de uso general, huevos y aceite vegetal, esta receta es fácil de preparar en solo 30 minutos. Ya sea que las rellenes con mermeladas de frutas, cremas de chocolate sin lácteos u opciones saladas como verduras salteadas, estas crepas son tan versátiles como deliciosas. Ideales para el desayuno, postre o incluso una cena ligera, esta receta funciona como un éxito garantizado para cualquiera que busque un placer libre de lactosa inspirado en la auténtica cocina húngara.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 units huevos grandes
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite extra
Instructions
En un tazón, combina la harina, los huevos, la leche de almendra, el aceite vegetal, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal.
Batir los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados y suaves. La masa debe ser bastante líquida, similar a la crema espesa.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos para permitir que se desarrolle el gluten y se liberen las burbujas de aire para obtener unos palacsinta más suaves.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite extra usando una brocha o una toalla de papel.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro del sartén. Inmediatamente inclina y rota el sartén en movimientos circulares para esparcir la masa hasta los bordes.
Cocine hasta que los bordes empiecen a levantarse y el lado de abajo esté ligeramente dorado, alrededor de 2 minutos. Voltee la palacsinta usando una espátula y cocine por otros 30 segundos a 1 minuto.
Transfiera los palacsinta cocidos a un plato y repita con la masa restante, añadiendo más aceite en la sartén si es necesario.
Sirva los palacsinta tibios, rellenos con opciones dulces como mermelada, compota de frutas o crema de chocolate sin lácteos, o rellenos salados como champiñones salteados o espinacas.
Nutrition Facts
Calories |
1042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 952 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 108.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
