Palacsinta húngara sin gluten
Deléitate con el encanto atemporal de las **Palacsinta Húngaras sin Gluten**, unos crepes ligeros y tiernos que aportan sabores auténticamente húngaros a tu cocina sin comprometer tus necesidades dietéticas. Perfectas para rellenos dulces o salados, esta receta sin gluten presenta una mezcla equilibrada de harina sin gluten multipropósito, leche, huevos y un toque de vainilla para un sutil aroma. La masa se bate con facilidad hasta obtener una suavidad sedosa y se transforma en la sartén en capas doradas y delicadas, ideales para enrollar, doblar o apilar. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, estos crepes versátiles son una opción que complace a todos para desayunos, postres o incluso elegantes brunches. Ya sea rellenas de mermelada, Nutella o espinacas y ricotta, esta receta proporciona una experiencia reconfortante y sabrosa para aquellos que evitan el gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1 cup Leche
- 0.5 cup Agua
- 3 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la sal y el azúcar granulada.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la leche, el agua y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave.
Derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrégalas a la masa, mezclando nuevamente hasta que se integren completamente.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Calienta un sartén antiadherente o una sartén para crepes a fuego medio. Unta ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro del sartén, levantando y inclinando el sartén para extender la masa de manera uniforme en una capa delgada.
Cocine los palacsinta durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el lado de abajo esté dorado.
Voltea el palacsinta cuidadosamente utilizando una espátula y cocina por otros 30 segundos a 1 minuto del otro lado.
Transfiera los palacsinta cocidos a un plato y cúbralos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes. Repita con la masa restante.
Sirve los palacsinta sin gluten calientes, con tu elección de rellenos dulces como mermelada, Nutella, o fruta fresca, o rellenos salados como queso ricotta y espinacas.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.7 g | 86% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 1643 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 131.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 621 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
