Palacsinta húngara keto
Disfruta de los sabores auténticos de Hungría con un toque keto en esta encantadora receta de Palacsinta Húngara Keto. Estas crepas bajas en carbohidratos están elaboradas con harina de almendra y harina de coco, ofreciendo una textura perfectamente suave y maleable, manteniéndose amigables con la dieta keto. Infundidas con toques de extracto de vainilla y endulzadas con estevia u eritritol opcional, son ideales para rellenos dulces y salados. Ya sea que prefieras mermelada sin azúcar y crema batida o una mezcla salada de champiñones salteados y queso, estas crepas son increíblemente versátiles. Rápidas de preparar con tan solo 10 minutos de tiempo de preparación, este plato es perfecto para el desayuno, brunch o postre. Experimenta un sabor europeo lleno de calidad con esta receta sin gluten, baja en carbohidratos y sin azúcar, diseñada para los entusiastas del keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 4 Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Estevia o eritritol (opcional)
- 2 tablespoons "Mantequilla o aceite de coco"
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de almendra, la harina de coco y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla.
De forma gradual vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave. Si prefieres crepes dulces, puedes añadir estevia o eritritol en esta etapa.
Deje reposar la masa durante 5 minutos. La harina de coco absorberá parte del líquido, espesando ligeramente la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente o crepera a fuego medio. Agrega media cucharada de mantequilla o aceite de coco y gira para cubrir la sartén uniformemente.
Vierte un pequeño cucharón de masa en la sartén, inclinando la sartén para distribuir la masa en una capa delgada. Apunta a una crepa de aproximadamente 6 pulgadas.
Cocine la crepa durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a desprenderse y el lado inferior esté dorado.
Con cuidado, voltea la crepa usando una espátula y cocina el otro lado por otro 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Transfiera el crepe cocido a un plato y cúbralo para mantenerlo caliente. Repita el proceso con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva con su elección de rellenos aptos para la dieta keto, como mermelada sin azúcar, crema batida, o champiñones salteados y queso para una opción salada.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 1041 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 33.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 472 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
