Palacsinta Húngara Baja en Sodio
Descubre el lado más ligero de la cocina tradicional europea con esta encantadora receta de Palacsinta Húngara Baja en Sodio. Estas delicadas crepas, finas como el papel, están elaboradas con una mezcla de harina de uso múltiple, huevos, leche y un toque de vainilla, haciéndolas irresistiblemente ligeras y sabrosas sin depender de la sal añadida. Perfectas para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta versión conserva la auténtica textura y sabor de las palacsinta húngaras mientras ofrece una alternativa saludable para el corazón. Con una rápida preparación de 10 minutos y solo 20 minutos de tiempo de cocción, estas crepas se preparan sin esfuerzo, haciéndolas ideales para el desayuno, el brunch o el postre. Combínalas con rellenos bajos en sodio como frutas frescas o un ligero espolvoreo de azúcar glas para un indulgente dulce y saludable. ¡Ya sea que estés recibiendo a invitados o mimándote a ti mismo, esta receta garantiza un giro satisfactorio y saludable a un clásico querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1.25 cup leche
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
En un bol grande, mezclar la harina común, el azúcar y el polvo de hornear.
En un tazón aparte, batir los huevos y mezclar con la leche y el agua.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se mezclen y quede suave.
Agrega el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la masa y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para que la harina absorba el líquido y asegure una consistencia suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla sin sal.
Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, inclinándola en movimientos circulares para distribuir la masa uniformemente por todo el fondo.
Cocine durante unos 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y aparezcan pequeñas burbujas en el centro.
Con cuidado, voltea la palacsinta usando una espátula y cocina por otros 1-2 minutos en el otro lado hasta que esté ligeramente dorada.
Transfiera los palacsinta cocidos a un plato y cúbralos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes.
Repite con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve los palacsinta calientes con tu relleno o cobertura bajo en sodio favorito, como frutas frescas o una ligera espolvoreada de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 492 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 122.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
