Palacsinta húngara baja en grasa
Descubre el lado más ligero de la cocina húngara con esta receta de Palacsinta húngara baja en grasa, una interesante versión de los crepes tradicionales que mantiene el sabor como protagonista mientras reduce las grasas. Esta receta combina ingredientes simples como harina de trigo, leche descremada y claras de huevo batidas a punto de nieve para crear un panqueque tierno y ultra delgado con un delicado aroma a vainilla. El agua con gas es el secreto para lograr una textura ligera y esponjosa, que distingue a estos Palacsinta. Con la mínima cantidad de spray de cocina y una preparación rápida de 30 minutos, estos crepes sin culpa son perfectos para un desayuno o postre saludable. Sírvelos con frutas frescas, yogur bajo en grasa o una pizca de canela para un saludable placer que es tan indulgente como el original. Perfectos para reuniones familiares o preparación de comidas, estos crepes húngaros bajos en grasa equilibran maravillosamente la tradición y la nutrición siendo amables con tu tiempo y calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo común
- 240 ml Leche desnatada
- 1 large Huevo
- 2 large Claras de huevo
- 120 ml Agua con gas
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 unit Aerosol para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Bate para asegurarte de que no queden grumos en la harina.
En otro recipiente, bate el huevo y las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche descremada, el agua con gas, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien para combinar.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y sin grumos. El agua con gas ayuda a que los Palacsinta queden ligeros y esponjosos.
Deje reposar la masa durante 15 a 30 minutos. Esto ayudará a que la harina absorba los líquidos y resulte en un panqueque con mejor textura.
Precalienta una sartén antiadherente o crepera a fuego medio. Rocía ligeramente la superficie con spray para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén. Gira la sartén de inmediato para esparcir la masa en una capa delgada y pareja.
Cocine cada lado por aproximadamente 1 a 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
Repetir con el resto de la masa, aplicando spray de cocina entre cada Palacsinta.
Sirve caliente con tu elección de rellenos bajos en grasa, como frutas frescas, un poco de yogur bajo en grasa o una pizca de canela.
Nutrition Facts
Calories |
712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 1510 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 118.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 727 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
