Palacinka sin lácteos con Nutella
Date un gusto a un postre decadente pero saludable con esta receta de Palacinka s Nutelou sin lácteos, una encantadora variante de los clásicos crepes del este de Europa. Estos crepes ligeros y tiernos se preparan con una masa libre de lácteos que incluye leche de almendras, agua con gas y aceite de coco derretido para una textura sedosa y un dulzor sutil. Combinados con una rica crema de Nutella casera elaborada con avellanas tostadas, cacao en polvo, azúcar de coco y leche de coco cremosa, este plato ofrece un sabor indulgente sin lácteos. Perfecto para satisfacer antojos mientras se ajusta a necesidades dietéticas, esta receta es rápida de preparar y presume una presentación elegante. Ya sea servidos enrollados o doblados, cada bocado es una armonía de texturas y sabores. Ideal para brunch, postre o un gusto especial, estos palacinkas sin lácteos seguramente sorprenderán a tus invitados con su irresistible aroma y su delicioso sabor a nuez y chocolate.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup leche de almendra
- 0.5 cup Agua con gas
- 2 huevos
- 2 tablespoons aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup avellanas picadas, tostadas
- 0.5 cup azúcar de coco
- 3 tablespoons cacao en polvo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 "disparos de espresso (opcional)"
Instructions
En un tazón grande, batir la harina común y la sal.
En otro tazón, combina la leche de almendra, agua con gas, huevos, aceite de coco derretido y extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, batiendo hasta obtener una masa suave. La consistencia debe ser más delgada que la típica masa para panqueques; si está demasiado espesa, agrega un poco más de leche de almendra.
Cubre la masa y déjala reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Mientras la masa está en reposo, prepara la Nutella sin lácteos. En un procesador de alimentos, mezcla las avellanas tostadas hasta que se conviertan en una mantequilla suave.
Una vez que la masa haya reposado, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Unta ligeramente con aceite de coco derretido adicional si es necesario.
Vierte 1/4 taza de masa en la sartén, inclinándola para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a despegarse y el fondo esté dorado.
Voltea la palacinka y cocina por otro minuto del otro lado. Retira y repite con la masa restante.
Extienda una capa delgada de Nutella casera en cada palacinka, luego dóblelas o enrollelas.
Sírvanse inmediatamente para mejor sabor, o manténgalos calientes en un horno a baja temperatura hasta que estén listos para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.9 g | 143% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 896 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 262.6 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 145.8 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 623 mg | 48% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1463 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
