Palacinka Paleo con Nutella
Experimenta la perfecta fusión entre el deleite y la alimentación saludable con esta receta de **Paleo Palacinka s Nutelou**, una versión más saludable del clásico postre croata. Con exquisitas crepas elaboradas con harinas ricas en nutrientes como almendra y coco, estos deleites libres de granos y gluten son ligeros y satisfactorios. Sin embargo, la verdadera estrella es la Nutella casera paleo: una crema aterciopelada elaborada con avellanas tostadas, cacao en polvo rico y sirope de arce naturalmente dulce, que ofrece una alternativa sin remordimientos a las cremas de chocolate tradicionales. Rápidos de preparar y rebosantes de sabor, estos palacinkas son ideales para el desayuno, el brunch o el postre. ¡Sírvelos calientes y rellenos o doblados para un tentempié llamativo perfecto para cualquiera que siga una dieta paleo! Palabras clave: receta paleo, crepas sin gluten, Nutella casera, postre saludable, crepas de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 2 tablespoons polvo de arrurruz
- 4 large huevos
- 1 cup leche de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cup avellanas
- 2 tablespoons "polvo de cacao"
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon aceite de coco
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco y polvo de arrurruz hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y bate hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén y mueva para distribuir uniformemente.
Cocine cada lado de la crepa durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado. Repita con el resto de la masa, agregando más aceite de coco si es necesario.
Para preparar la Nutella Paleo, precalienta tu horno a 350°F (175°C). Distribuye las avellanas en una bandeja para hornear y tuesta durante 10 minutos.
Una vez tostadas, coloca las avellanas en un paño de cocina y frótalas para quitarles la piel.
En un procesador de alimentos, mezcla las avellanas hasta que queden suaves y cremosas, raspando los lados según sea necesario.
Agrega el cacao en polvo, el jarabe de arce, la sal y una cucharadita de aceite de coco al procesador y mezcla hasta que estén completamente combinados y suaves.
Agrega agua de a una cucharada a la vez para ajustar la consistencia de la mezcla a tu gusto.
Extienda la Nutella paleo sobre cada crepe y enrolle o doble según su gusto. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.0 g | 251% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1016 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 115.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 53.8 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 927 mg | 71% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 567 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
