Palacinka baja en sodio con tvaroh
Disfruta del encanto delicado de las Palacinka s Tvarohem bajos en sodio, un giro más saludable de un clásico checo adorado. Estas crepes ultraligeras están elaboradas con una sencilla masa de harina de uso común, huevos, leche y agua, con un toque de mantequilla derretida y azúcar para un toque de dulzura. La estrella del plato es el relleno cremoso y agridulce, hecho con queso quark (tvaroh), yogur griego bajo en sodio, vainilla y un toque de azúcar glass, avivado con la fragante ralladura de limón. Perfectamente doradas y enrolladas a la perfección, estas crepes son ideales para el desayuno, el postre o un capricho en cualquier momento. Ya sea que busques un trato bajo en sodio o un sabor de la cocina de Europa del Este, esta receta ofrece un sabor satisfactorio sin comprometer la salud. ¡Sírvelas calientes para una experiencia reconfortante que combina bellamente tradición y conciencia dietética moderna!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams
- 250 milliliters Leche
- 150 milliliters Agua
- 2 Huevos
- 30 grams Mantequilla sin sal derretida
- 1 tablespoon Azúcar
- 200 grams Queso quark (Tvaroh)
- 3 tablespoons Yogur griego (natural, bajo en sodio)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Aceite de canola
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar con un batidor.
En un bol aparte, bate los huevos, luego mezcla con la leche, agua y mantequilla derretida. Agrega gradualmente esta mezcla líquida a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de canola.
Vierte aproximadamente 60 mililitros (1/4 taza) de la mezcla en la sartén, inclinando la sartén para distribuir la mezcla de manera uniforme. Cocina por unos 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado. Voltea y cocina el otro lado por un minuto más.
Repite con la masa restante, engrasando ligeramente la sartén según sea necesario.
Para armar, extienda aproximadamente 2 cucharadas del relleno de tvaroh en cada palacinka, luego enrolle.
¡Sirva de inmediato y disfrute del delicioso sabor de estas Palacinka s Tvarohem bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 347 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 143.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 49.4 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1023 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
