Palabok Saludable para el Corazón
Déjate llevar por este Palabok Saludable para el Corazón, una versión saludable del tradicional plato de fideos filipino, especialmente elaborado para satisfacer tus antojos sin comprometer tu bienestar. Hecho con fideos de arroz integral y una salsa sabrosa infusionada con caldo de verduras bajo en sodio, tofu desmenuzado y suculentos camarones, esta receta es rica en nutrientes y benévola con tu corazón. La vibrante salsa infusionada con achiote se espesa con una mezcla de maicena, ofreciendo profundidad de sabor sin grasas pesadas. Decorado con cebollinos frescos, gajos de limón con un toque picante y huevos duros ricos en proteínas, es una manera más ligera de disfrutar de la querida tradición del palabok. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta receta rápida y saludable está lista en solo 40 minutos y sirve para cuatro personas. Si buscas una alternativa nutritiva, sabrosa y libre de culpas para disfrutar de la comida reconfortante filipina, ¡este platillo lo tiene todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz integral
- 2 tablespoons
- 4 cloves
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 200 grams
- 1 medium Zanahorias en juliana
- 150 grams "Camarones pequeños, pelados y desvenados"
- 2 teaspoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons Agua
- 1 whole
- 3 stalks
- 2 whole
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Cocine los fideos de arroz integrales según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue el caldo de verduras bajo en sodio y lleve a hervir a fuego lento.
Agrega el tofu desmenuzado, las zanahorias en juliana y los camarones al caldo hirviendo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que los camarones se pongan rosados y opacos.
Agrega el polvo de achiote y la salsa de pescado baja en sodio, mezclando bien para obtener un color y sabor uniformes.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla espesa. Agrega lentamente esta mezcla a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Una vez que la salsa haya espesado, añade los fideos cocidos a la sartén, revolviéndolos suavemente para que se impregnen con la salsa.
Sazona con pimienta negra molida al gusto.
Sirve el Palabok con gajos de limón, cebollinos picados y huevos duros en rodajas como guarniciones. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 656 mg | 219% | |
| Sodium | 1806 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 249.6 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 99.9 g | 200% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 711 mg | 55% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2028 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
