Palabok de Pancit sin gluten
Sumérgete en el mundo rico y sabroso de la cocina filipina con esta receta de Pancit Palabok sin gluten, una perfecta variante del clásico plato de fideos para aquellos con restricciones dietéticas. Hecho con sedosos fideos de arroz y bañado en una salsa sabrosa de camarones que se espesa a la perfección con una mezcla de almidón de maíz, este plato ofrece un sabor auténtico incluso sin gluten. Cubierto con suculentos camarones, carne de cerdo molida, rodajas de huevos cocidos, chicharrón aplastado, trocitos de ajo frito y vibrantes cebollinos, cada bocado explota con textura y umami. Un toque de achiote aporta su distintivo color dorado mientras las rodajas de limón proporcionan un final brillante y lleno de sabor. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para celebraciones o una cena reconfortante entre semana, garantizando llevar los sabores filipinos a tu mesa de una manera segura para aquellos que son sensibles al gluten. Perfecta para búsquedas de palabras clave que incluyen "recetas filipinas sin gluten" y "fácil receta de Pancit Palabok," este plato es delicioso y amigable con SEO.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz (pancit bihon)
- 2 cups Caldo de camarón
- 3 tablespoons Salsa de pescado sin gluten
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 200 grams "Camaroncitos pelados y desvenados"
- 1 teaspoon Achiote en polvo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla picada
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Agua
- 2 pieces Huevos duros, en rodajas.
- 2 stalks Cebollas de primavera, picadas
- 0.25 cup Trozos de ajo fritos
- 4 pieces Gajos de limón
- 0.5 cup Chicharrón (cascaritas de cerdo), machacado
Instructions
Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que comience a dorarse. Retira y reserva.
En la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes y translúcidos.
Agrega los camarones y cocina hasta que se pongan rosados. Retíralos y reserva.
Vuelva a poner la carne de cerdo molida en la sartén, agregue el caldo de camarones y la salsa de pescado sin gluten, y lleve a hervir a fuego lento.
Disuelve el polvo de achiote en una pequeña cantidad de agua caliente y agrega a la sartén para dar color.
Mezcla maicena con agua para crear una mezcla líquida y vierte en la sartén. Remueve continuamente hasta que la salsa se espese.
Revuelva los fideos de arroz cocidos en la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Para servir, transfiere los fideos con salsa a una fuente de servicio.
Cubrir con camarones cocidos, huevos duros en rodajas, cebollinos, trocitos de ajo fritos y chicharrón triturado.
Sirve con gajos de limón al lado para exprimir sobre el plato antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1076 mg | 359% | |
| Sodium | 7041 mg | 306% | |
| Total Carbohydrate | 136.9 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 167.4 g | 335% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1305 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
