Pakoras de Pan Sin Lácteos.
Eleva tu juego de aperitivos con estos crujientes y dorados Pakoras de Pan sin lácteos, ¡perfectos para aquellos que buscan una versión a base de plantas de un clásico indio! Hechos con harina de garbanzo (besan) y una vibrante mezcla de especias como cúrcuma, comino y semillas de ajwain, estos pakoras ofrecen sabores audaces con un crujido satisfactorio. Libres de lácteos pero llenos de sabor, la masa está infundida con jengibre, chiles verdes y cilantro fresco para un toque aromático. Cada rebanada de pan triangular está recubierta en la masa condimentada y frita a la perfección, creando un deleite sabroso que combina maravillosamente con chutneys agrios o tus salsas para mojar favoritas. Rápidos de preparar e ideales como aperitivo o merienda, ¡estos pakoras de pan veganos son un capricho irresistible para todos! Palabras clave: receta de pakora sin lácteos, aperitivos indios veganos, pakora de pan crujiente, pakora de harina de garbanzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Rebanadas de pan
- 1.5 cups Harina de garbanzo
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoons Pimentón rojo
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Semillas de ajenuz
- 1 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoons Pasta de jengibre
- 2 pieces Chiles verdes, finamente picados
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado.
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comienza cortando cada rebanada de pan por la mitad, creando piezas triangulares. Aparta.
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el chile en polvo, el polvo de cúrcuma, el comino molido, las semillas de ajwain, la sal y el bicarbonato de sodio.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca, revolviendo constantemente, hasta que se forme una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia ligeramente espesa.
Incorpore pasta de jengibre, chiles verdes finamente picados y cilantro picado en la masa y mezcle bien.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o kadhai a fuego medio.
Mientras se calienta el aceite, sumerge un trozo de pan en la mezcla, asegurándote de que esté bien recubierto por todos lados.
Coloca con cuidado el pan recubierto de masa en el aceite caliente. Fríe unas pocas piezas a la vez, pero no amontones la sartén.
Fríe cada lado por unos 2-3 minutos o hasta que el pakora se ponga dorado y crujiente.
Retire los pakoras de pan con una espumadera y escurra el exceso de aceite en una toalla de papel.
Sirve los pakoras de pan sin lácteos calientes con la salsa o chutney de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
5254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 492.1 g | 631% | |
| Saturated Fat | 70.2 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3646 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 200.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2004 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
