Pakoras de pan bajos en grasa
¡Déjate tentar por los irresistibles sabores de *Pakoras de Pan Bajo en Grasa*, una versión saludable del clásico aperitivo indio! Esta receta libre de culpa reemplaza la fritura por horneado, ofreciendo la misma satisfactoria textura crujiente y sabor vibrante con mínimo aceite. Rodajas de pan integral se recubren con una masa de harina de garbanzo (besan) condimentada con cúrcuma aromática, jengibre vibrante y fresco cilantro, luego se hornean hasta obtener una perfección dorada. Con la adición de polvo de hornear para una textura ligera y spray de cocina bajo en grasa para lograr lo crujiente, estos pakoras son ideales para aquellos que desean controlar las calorías sin comprometer el sabor. Listos en solo 35 minutos, este saludable aperitivo vegetariano o merienda para la hora del té se acompaña maravillosamente con una chutney verde picante o un cremoso dip de yogur. Perfecto para ocasiones de entretenimiento o para noches acogedoras, ¡es una forma deliciosamente inteligente de disfrutar de la comida reconfortante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Rebanadas de pan integral
- 1 cup Harina de garbanzo (harina de besan)
- 0.75 cup Agua
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 piece Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, finamente picadas
- 1 as needed Aceite de cocina bajo en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de garbanzo, el polvo de hornear, la sal, el polvo de chile rojo, el polvo de cúrcuma y las semillas de comino.
Añade agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y sin grumos. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Agrega jengibre rallado, chile verde picado y hojas de cilantro picadas a la masa y mezcla bien.
Corta cada rebanada de pan en forma diagonal para hacer triángulos.
Sumerge cada triángulo de pan en la mezcla, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos uniformemente con la mezcla.
Coloca los trozos de pan recubiertos en la bandeja de hornear preparada y rocía ligeramente con spray de cocina bajo en grasa.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que los pakoras estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla.
Sirve los pakoras de pan bajos en grasa calientes con tu elección de chutney verde o salsa de yogur para un delicioso refrigerio.
Nutrition Facts
Calories |
778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.1 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2023 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1429 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
