Pakora de pollo Whole30.
Disfruta de la deliciosa y dorada bondad de los Pakora de Pollo Whole30, una versión sin gluten y sin granos de una querida merienda india. Esta receta combina las especias potentes de comino, cilantro, cúrcuma y chile en polvo con la crujiente y saludable textura de las harinas de coco y almendra. Marinadas en una mezcla sabrosa de aminos de coco, ajo y jengibre, las tiras de pollo se recubren, se fríen a la perfección en aceite de coco y se realzan con un fresco toque de cilantro. Perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo, este aperitivo que encanta a todos está listo en menos de 45 minutos y se mezcla maravillosamente con tus salsas favoritas para sumergir, brindándote un tratamiento saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
- 1 large Huevo
- 1 cup Aceite de coco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo.
En un tazón, combina los aminoácidos de coco, el jugo de limón, el puré de jengibre y el puré de ajo. Mezcla bien.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para potenciar el sabor.
En otro tazón, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma, el chili en polvo, la sal y la pimienta negra.
Pica finamente el cilantro y agrégalo a la mezcla de harina, revolviendo para combinar.
Batir el huevo en un bol pequeño y reservar.
Calienta el aceite de coco en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F, o hasta que un pequeño trozo de masa caiga en el aceite y sisee inmediatamente.
Retire el pollo del adobo, sacuda el exceso de líquido, y sumerja cada pieza en el huevo batido, luego cubra completamente en la mezcla de harina.
Coloca suavemente el pollo rebozado en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar que la sartén quede demasiado llena. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los pakoras estén dorados y el pollo esté cocido por completo.
Retira los pakoras con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
¡Sirva caliente, adornado con cilantro adicional si lo desea, y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 312.8 g | 401% | |
| Saturated Fat | 210.9 g | 1054% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 4963 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 117.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 61.5 g | 220% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 179.3 g | 359% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2372 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
