Pakora de Pollo sin Lácteos
Déjate tentar por los irresistibles sabores de este **Pakora de Pollo sin Lácteos**, una versión sin gluten y llena de proteínas de la clásica merienda india. Con trozos de pollo tierno cubierto de una masa condimentada de harina de garbanzos, esta receta está impregnada de ingredientes aromáticos como garam masala, comino, cúrcuma y pasta de jengibre-ajo, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Un toque de jugo de limón y cilantro fresco agregan una luminosidad agridulce, mientras que un toque de chile verde aporta la cantidad justa de picante. Fritos a la perfección dorada, estos crujientes pakoras son el suprema aperitivo sin lácteos que combina perfectamente con tus chutneys favoritos. Rápidos de marinar y cocinar, son ideales para entretener o como un regalo reconfortante para cualquier ocasión. ¡Prueba esta fácil y sabrosa receta para un plato que deleitará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 150 grams Harina de garbanzo
- 180 ml Agua
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Masala Garam
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 1.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 units Chile verde, finamente picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 liter Aceite para freír abundante
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzos, el puré de jengibre-ajo, la pimienta roja en polvo, la cúrcuma, el garam masala, el comino en polvo, el cilantro en polvo y la sal.
Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para hacer una masa suave y sin grumos.
Agrega los trozos de pollo en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar por lo menos 20 minutos para obtener el mejor sabor.
Incorpora las hojas de cilantro picadas y los chiles verdes en la mezcla de pollo. También agrega el jugo de limón y mezcla bien.
En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Para probar si el aceite está listo, deja caer una pequeña cantidad de masa en él; si chisporrotea y sube a la superficie, está listo.
Con cuidado, coloca las piezas de pollo cubiertas de masa en el aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríelas por lotes si es necesario.
Fríe los pakoras de pollo hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos por tanda.
Retira los pakoras con una espumadera y colócalos en toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los pakoras de pollo sin lácteos calientes con tu chutney o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
9541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 939.9 g | 1205% | |
| Saturated Fat | 133.7 g | 668% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4041 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 191.6 g | 383% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2953 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
