Pakora de Pollo Keto
Satisface tus antojos de aperitivos crujientes y sabrosos con esta receta de Keto Chicken Pakora, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito de la India. Hecho con tiernos muslos de pollo deshuesados y recubiertos con una mezcla de harina de almendra y coco, este plato ofrece todos los sabores audaces de los pakoras tradicionales sin romper tus objetivos keto. Infundidos con aromático jengibre, ajo, cúrcuma y comino, y fritos a la perfección dorada en aceite de coco, estos delicias en tamaño bocado están rebosantes de sabor y textura. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 50 minutos, este aperitivo rico en proteínas es perfecto para compartir o como un placer libre de remordimientos. ¡Combínalo con una refrescante salsa de menta o un cremoso aderezo de yogurt para obtener el último tentempié bajo en carbohidratos que seguramente impresionará! Palabras clave: pakora keto, receta de pollo baja en carbohidratos, pakora de harina de almendra, aperitivos indios sin gluten, sabrosos pakoras de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo deshuesados
- 100 g Harina de almendra
- 30 g Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 tbsp Pasta de jengibre
- 1 tbsp Pasta de ajo
- 1 tsp Pimentón rojo
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Comino en polvo.
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Cilantro fresco picado
- 2 tbsp Zumo de limón
- 0.5 tsp Polvo de hornear
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 300 ml Aceite de coco
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, chile rojo en polvo, cúrcuma, comino en polvo, cilantro en polvo, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrega pasta de jengibre, pasta de ajo, cilantro picado, jugo de limón y pimienta negra molida. Mezcla hasta que quede bien combinado.
Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa suave.
Incorpore suavemente los trozos de pollo en la mezcla, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta con la mezcla.
Calienta el aceite de coco en una sartén honda a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero que no esté humeando.
Coloca con cuidado los trozos de pollo cubiertos con la mezcla en el aceite caliente en lotes, evitando amontonarlos.
Fríe los pakoras de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, retirar los pakoras del aceite con una espumadera y escurrir el exceso de aceite en toallas de papel.
Sirve los pakoras de pollo keto calientes con un acompañamiento de chutney de menta o salsa de yogur para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
4334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 396.6 g | 508% | |
| Saturated Fat | 258.4 g | 1292% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 805 mg | 268% | |
| Sodium | 4019 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 144.0 g | 288% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
