Pakora de Pollo Bajo en Sodio
¡Satisface tus antojos de indulgencia crujiente y dorada con esta receta de Pakoras de Pollo Bajas en Sodio! Perfectamente sazonadas con especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y un toque de chile rojo, este aperitivo inspirado en la India minimiza la sal sin comprometer el audaz sabor irresistible. Trozos de pechuga de pollo tiernos están recubiertos con una masa de harina de garbanzo mejorada con jengibre fresco, ajo, chile verde y jugo de limón zestuoso, asegurando que cada bocado esté infundido de sabor. Ligeros y esponjosos en el interior con una capa exterior crujiente, estos pakoras están fritos a la perfección y se sirven bien calientes para disfrutar al máximo. Ideal para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio a los pakoras de pollo tradicionales, este platillo es un gusto sin culpas perfecto para aperitivos, reuniones de día de juego o meriendas, acompañado de una salsa agria o gajos de limón frescos. ¡Prueba esta versión más saludable de un clásico querido y lleva una deliciosa dosis de picante a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 1 Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón, combina la harina de garbanzo, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimiento rojo en polvo, pasta de jengibre, pasta de ajo, chile verde picado y bicarbonato de sodio.
Agrega agua lentamente a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa suave. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Incorpora el cilantro picado y el jugo de limón a la mezcla.
Sumerge los trozos de pollo en la mezcla, asegurándote de cubrir cada pieza completamente.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, con cuidado, coloca los trozos de pollo cubiertos con la masa en el aceite. No amontones en la sartén; fríe por tandas si es necesario.
Fría los pakoras durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, girándolos ocasionalmente.
Usa una espumadera para retirar los pakoras del aceite, déjalos escurrir sobre papel de cocina para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirve los Pakoras de Pollo Bajos en Sodio calientes, decorados con un poco de cilantro picado adicional y acompañados de gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
4886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.5 g | 570% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.3 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2964 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 93.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 170.9 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2908 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
