Pakora de Paneer sin Gluten
¡Satisface tus antojos con estos irresistibles **Pakoras de Paneer sin Gluten**, un crujiente y sabroso aperitivo indio perfecto para cualquier ocasión! Hechos con harina de garbanzos rica en proteínas y un toque de harina de arroz para una textura extra crujiente, estos cubos de paneer fritos en masa están condimentados a la perfección con sabores audaces como garam masala, semillas de alcaravea y pimienta roja en polvo. Libre de gluten pero rebosantes de sabor, esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten. La exterior dorado y crujiente se combina maravillosamente con el interior suave y cremoso del paneer, lo que los convierte en un aperitivo vegetariano que encantará a todos. Sirve caliente con tus chutneys favoritos, como menta o tamarindo, ¡y verás cómo desaparecen en poco tiempo! ¡Rápidos y fáciles de hacer, estos buñuelos sin gluten son un aperitivo que debes probar en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Paneer
- 1 cup Harina de garbanzo (Besan)
- 2 tablespoons Harina de arroz
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon "Garam masala"
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea (Ajwain)
- 0.75 cup Agua
- 500 milliliters Aceite
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón, combina la harina de garbanzo, la harina de arroz, el bicarbonato de sodio, la sal, el chili en polvo, la garam masala, la cúrcuma y las semillas de ajwain.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos mientras revuelves continuamente, asegurándote de que no se formen grumos, hasta obtener una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir los cubos de paneer.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada cubo de paneer en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Con cuidado, sumerge los cubos de paneer cubiertos en la mezcla de harina en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe los pakoras de paneer hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote.
Usa una espumadera para sacar los pakoras del aceite y escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve los pakodas de paneer sin gluten caliente, con chutney o salsa de tu elección, como chutney de menta o salsa de tamarindo.
Nutrition Facts
Calories |
5383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 528.8 g | 678% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 3460 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 99.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 75.3 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1512 mg | 116% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
