Pakora de Pan Sin Gluten
Descubre el encanto irresistible de las Pakoras de Pan Sin Gluten: una fusión perfecta de indulgencia crujiente y conciencia dietética. Este delicioso aperitivo reinventa la clásica pakora de pan con rebanadas de pan sin gluten cubiertas con una mezcla de harina de garbanzo y arroz, enriquecida con audaces sabores indios como cúrcuma, comino y pimienta roja en polvo. Adiciones opcionales como la pasta de chutney verde y cilantro fresco aportan explosiones adicionales de sabor a estos triángulos dorados fritos. Rápido de preparar y sumamente satisfactorio, este plato es ideal para servir como un tentempié a la hora del té o un aperitivo para fiestas. Combínalo con salsa de tomate picante o tu chutney favorito para un deleite sin gluten inolvidable. ¡Perfecto para dietas sensibles al gluten y para cualquiera que anhele una solución crujiente reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Renglones de pan sin gluten
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Harina de arroz
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 pinch Asafétida
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
- 2 cups Aceite para freír.
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
- 0.25 cup Chutney verde para untar (opcional)
- 0.25 cup Salsa de tomate para servir (opcional)
Instructions
Corta cada rebanada de pan sin gluten en diagonal para crear triángulos.
En un tazón para mezclar, combina harina de garbanzo, harina de arroz, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, semillas de comino, asafétida, bicarbonato de sodio y sal.
Agrega el agua gradualmente a los ingredientes secos, mezclando continuamente para formar una masa suave, espesa y sin grumos. La masa debe tener una consistencia para verter, similar a la masa de panqueques.
Opcionalmente, agrega cilantro picado a la mezcla para darle más sabor.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio hasta que esté caliente.
Paso opcional: Untar chutney verde en un lado de cada rebanada de pan antes de sumergir en la mezcla.
Sumerge cada triángulo de pan en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso de mezcla gotee.
Coloque cuidadosamente las rebanadas de pan recubiertas en el aceite caliente.
Fría unas pocas rodajas a la vez, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 4-6 minutos.
Retire los pakoras con una espumadera y déjelos escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Repite el proceso con los trozos de pan restantes.
Sirva los pakoras de pan sin gluten calientes con salsa de tomate ketchup o la chutney de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
5315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 494.5 g | 634% | |
| Saturated Fat | 69.7 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3804 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 204.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1698 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
