Pakora de pan sin azúcar con Aloo
Descubre la indulgencia sin culpa de **Pakora de Aloo y Pan sin Azúcar**, una interpretación más saludable del querido platillo callejero indio. Esta receta combina los reconfortantes sabores de puré de papas condimentado, sandwiched entre rebanadas de pan integral saludable, y cubierto con una masa de harina de garbanzo rica en proteínas. Embalado con especias aromáticas como comino, cúrcuma y cilantro fresco, cada bocado estalla con auténtico sabor. La ausencia de azúcares refinados hace que esta crujiente y dorada delicia sea perfecta para diabéticos o para aquellos que buscan una opción de snack sin azúcar. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, estos pakoras son ideales para un sustancioso snack a la hora del té o un aperitivo festivo. Sírvelos calientes con una tandita salsa de menta para una combinación irresistible. ¡Esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre textura, sabor y nutrición que la convertirán en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Patatas cocidas
- 6 pieces Rebanadas de pan de grano entero
- 1 cup Harina de garbanzo (Besan)
- 1 medium Chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 0.75 cup Agua
- 2 cups Aceite para freír en abundante cantidad
Instructions
Pela y machaca las papas hervidas en un tazón grande para mezclar.
Agrega chile verde finamente picado, pasta de jengibre, semillas de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, 0.5 cucharadita de sal y hojas de cilantro picadas a las papas. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Extienda una porción del relleno de papas de manera uniforme sobre una rebanada de pan y coloque encima otra rebanada para formar un sándwich. Repita el proceso con el resto del pan y del relleno.
En otro tazón, mezcla la harina de garbanzo, 0.5 cucharadita de sal y agua para formar una masa suave. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Calienta aceite en una sartén honda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada sándwich de pan en la mezcla de harina de garbanzo, asegurándote de que esté bien cubierto.
Coloca cuidadosamente el sándwich rebozado en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por lado.
Retire las pakoras del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve los Pakoras de Pan de Papa sin Azúcar calientes, idealmente con chutney de menta o kétchup.
Nutrition Facts
Calories |
5502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 489.0 g | 627% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3267 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 241.4 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3372 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
