Pakora de Pan de Aloo Whole30
Disfruta de la irresistible textura y sabor de los Aloo Bread Pakora Whole30, una deliciosa variante de un clásico aperitivo callejero indio que cumple totalmente con los estándares Whole30. Esta receta presenta capas de relleno de papa infusionado con especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y cilantro fresco, intercaladas entre rebanadas de pan de almendra. Rebozados en una mezcla de harina de almendra y tapioca y fritos a la perfección dorada en un aceite aprobado por Whole30, estos pakoras son crujientes por fuera y se mantienen suaves y sabrosos por dentro. Ideales para un aperitivo satisfactorio, acompáñalos con tu salsa o chutney aprobado por Whole30 favorito para disfrutar de una experiencia auténtica y saludable. Perfectos para aquellos que siguen un estilo de alimentación saludable, esta receta libre de gluten y granos no compromete el sabor ni la tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 patatas medianas
- 0.5 cebolla morada
- 1 chile verde
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon perejil en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups harina de almendras
- 0.5 cup "harina de tapioca"
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup leche de coco
- 0.5 teaspoon jengibre en polvo
- 2 cups aceite para freír compatible con Whole30
- 8 slices Rebanadas de pan de almendra aptas para Whole30
Instructions
Hierve las papas en una olla hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Déjalas enfriar un poco, pélalas y tritúralas en un tazón grande.
Pique finamente la cebolla roja, el chile verde y el cilantro. Agregue a las papas machacadas junto con garam masala, polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, sal y pimienta negra. Mezcle todo a fondo.
En otro tazón, combina harina de almendra, harina de tapioca, bicarbonato de sodio y jengibre en polvo. Agrega la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana para formar una masa suave y espesa.
Coloque una rebanada de pan de almendra en una superficie plana. Extienda una capa gruesa del relleno de papa. Coloque otra rebanada de pan encima, presionando suavemente para asegurar. Repita con las demás rebanadas de pan y relleno.
Calienta aceite apto para Whole30 en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille.
Sumerge cada sándwich de pan relleno de papas en la mezcla hasta cubrir completamente. Deja que el exceso de mezcla gotee antes de colocar cuidadosamente en el aceite caliente.
Fríe los pakoras en tandas para evitar amontonamiento en el sartén, volteando ocasionalmente, por aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los pakoras del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente con un acompañamiento de salsa o chutney que cumpla con la dieta Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
7042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 642.0 g | 823% | |
| Saturated Fat | 79.9 g | 400% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4293 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 278.1 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 56.3 g | 201% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 86.1 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 857 mg | 66% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 4032 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
