Pakora de Pan con Papa sin lácteos
Disfruta del crujiente irresistible de las Pakoras de Pan con Aloo sin lácteos, un encantador giro del clásico plato callejero indio perfecto para los comensales con alergias. Esta receta sencilla presenta puré esponjoso de papas, fusionado con sabores audaces de masala chaat, jengibre y chile verde, colocados entre rebanadas de pan y fritos a la perfección dorada. Envueltos en una masa de harina de garbanzo condimentada con cúrcuma y semillas de ajwain, estas pakoras son completamente sin lácteos sin sacrificar la riqueza o la satisfacción. Perfectos para un tentempié acogedor o un impresionante aperitivo, sirve estos bocados crujientes calientes con chutneys picantes para un placer que deleitará a todos. ¡Listo en solo 40 minutos, esta joya apta para veganos es un imprescindible para los amantes de los bocados salados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Patatas
- 8 Rebanadas de pan
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Semillas de ajonjolí (ajwain)
- 0.5 teaspoon Masala chaat
- 1 teaspoon Sal
- 1 small, finely chopped Chile verde
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro
- 0.75 cup Agua
- 2 cups, for deep frying Aceite
Instructions
Hierve las papas en una olla con agua hasta que estén tiernas. Una vez frías, pélalas y haz puré en un tazón.
A las papas machacadas, agregar sal (0.5 cucharadita), chaat masala, polvo de chile rojo (0.25 cucharadita), chile verde picado, jengibre rallado y hojas de cilantro picadas. Mezclar bien para combinar los ingredientes.
Toma una rebanada de pan y extiende generosamente una porción de la mezcla de papas de manera uniforme sobre ella. Coloca otra rebanada de pan encima para formar un sándwich. Repite con las rebanadas de pan restantes y la mezcla de papas.
En un tazón, combina la harina de garbanzo, el polvo de cúrcuma, el resto del polvo de chile rojo, las semillas de ajwain y la otra mitad de cucharadita de sal. Agrega agua gradualmente, revolviendo continuamente, hasta formar una mezcla suave sin grumos.
Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio.
Sumerge cada sándwich preparado en la mezcla de harina de garbanzo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca con cuidado el sándwich rebozado en el aceite caliente. Fríe hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 5 minutos por cada lado.
Saca las pakoras del aceite y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Corte los pakoras de pan por la mitad o en cuartos y sirva caliente con su elección de chutney o salsa.
Nutrition Facts
Calories |
4916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 458.6 g | 588% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2779 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 177.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3404 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
