Pakora de Pan Bajo en Grasa
Disfruta del deleite sin culpa de las Pakoras de Pan Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico aperitivo callejero indio. Esta receta utiliza rebanadas de pan integral sumergidas en una sabrosa mezcla de harina de garbanzo (besan) infusionada con semillas de ajwain, cúrcuma y un toque de picante de chile rojo. Las cebollas frescas picadas, chiles verdes y hojas de cilantro añaden textura y sabor, mientras que una sartén antiadherente y spray de aceite aseguran un uso mínimo de aceite. Listas en solo 35 minutos, estas pakoras doradas cocinadas en sartén son perfectas para un aperitivo ligero y se combinan perfectamente con tu chutney o salsa favorita. Disfruta del irresistible sabor de esta receta baja en grasas sin comprometer el sabor, ¡ideal para los amantes de la comida conscientes de su salud que buscan un bocadillo saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Rebanadas de pan integral
- 100 grams Harina de garbanzo
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea (ajwain)
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 150 ml Agua
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Chiles verdes, finamente picados.
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
- Aerosol de aceite
Instructions
Comienza cortando cada rebanada de pan en triángulos diagonalmente y déjalos a un lado.
En un tazón, mezcla la harina de garbanzo, las semillas de ajwain, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca, revolviendo continuamente para evitar grumos, hasta obtener una masa suave con una consistencia ligeramente espesa.
Añade cebolla picada, chiles verdes y hojas de cilantro a la masa y mezcla bien.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente con spray de aceite.
Sumerge cada triángulo de pan en la mezcla, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Coloca el triángulo de pan rebozado en la sartén precalentada. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de un lado. Rocía un poco más de aceite si es necesario.
Voltea los pakoras y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos o hasta que ambos lados estén dorados.
Repite el proceso con los triángulos de pan restantes y la masa.
Una vez que todos los pakodas estén cocidos, servir calientes con la salsa o chutney de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2112 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 126.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1656 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
