Pakora de pan alto en proteínas
Eleva tu juego de snacks con esta receta de Bread Pakora Alto en Proteínas, una versión nutritiva del clásico favorito de la comida callejera india. Lleno de garbanzos ricos en proteínas y pan integral, este irresistible plato combina sabores audaces con un exterior crujiente y dorado. El relleno de garbanzos incluye especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y pimienta roja, mezcladas con cilantro fresco, cebolla y un toque picante de jugo de limón. Rodeadas de una masa de harina de garbanzo, cada emparedado es frito a la perfección, creando un crujido delicioso con cada bocado. Ya sea que busques un snack satisfactorio o un aperitivo saludable, estos bread pakoras altos en proteínas son ideales para servir calientes con tus chutneys o salsas favoritas. Rápidos de preparar y cargados de nutrientes, esta receta es perfecta para amantes de la comida conscientes de la salud que anhelan bocados indulgentes pero equilibrados.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Rebanadas de pan integral
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 cup Garbanzos cocidos
- 0.5 cup Cebolla picada
- 2 Chiles verdes picados
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Aceite de oliva o aceite vegetal para freír en abundante cantidad
Instructions
Comienza preparando el relleno de garbanzos. En un bol mediano, aplasta los garbanzos cocidos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden ligeramente gruesos.
A las lentejas molidas, añade cebolla picada, chiles verdes, pasta de jengibre-ajo, cilantro picado, pimienta roja en polvo, garam masala, cúrcuma en polvo, sal y jugo de limón. Mezcla todo bien y reserva.
Corta cada rebanada de pan integral en dos triángulos.
Para la mezcla, en un tazón de mezcla aparte, combina la harina de garbanzo, la sal y el agua. Bate hasta obtener una mezcla suave y espesa sin grumos.
Calienta el aceite de oliva o aceite vegetal para freír en abundante aceite caliente en una sartén profunda a fuego medio.
Toma un triángulo de pan, extiende una porción generosa del relleno de garbanzos en un lado y cúbrelo con otro triángulo de pan para formar un sándwich.
Sumerge el sándwich de pan en la mezcla de garbanzos, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme en todos los lados.
Coloca con cuidado el sándwich recubierto con la masa en el aceite caliente. Fríe hasta que el bread pakora esté dorado y crujiente por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Saca los pakoras de pan frito del aceite con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Continúa el proceso con las rebanadas de pan restantes y el relleno.
Sirve los bread pakoras de alto contenido proteico calientes con chutney o salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
5939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 524.1 g | 672% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3567 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 253.4 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 49.2 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 3224 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
