Pakora de Pan
¿Antojo de un tentempié irresistible, crujiente, sabroso y fácil de hacer? ¡El Bread Pakora es tu respuesta! Este clásico aperitivo callejero indio combina rebanadas de pan blandas sumergidas en una masa de harina de garbanzo (besan) condimentada con sabores audaces como garam masala, semillas de ajwain y chile verde fresco. Fritas a la perfección dorada, cada bocado ofrece un deleite crujiente seguido de capas de especias aromáticas. Listas en solo 35 minutos, estas bolitas son ideales para un desayuno rápido, un placer para la merienda de la tarde o un aperitivo de fiesta. Sírvelas calientes con chutney verde picante o kétchup para una experiencia inolvidable de bocadillos. Perfectamente adecuadas para los amantes de la comida reconfortante frita, ¡el Bread Pakora es una receta imprescindible para los fanáticos de la cocina india!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces rebanadas de pan
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.75 cup agua
- 0.5 teaspoon pimentón picante rojo
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon semillas de alcaravea (ajwain)
- 0.75 teaspoon sal
- 1 piece chile verde
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 2 cups aceite
Instructions
Corta cada rebanada de pan en dos triángulos y pon a un lado.
En un tazón para mezclar, agregar harina de garbanzo, polvo de chili rojo, cúrcuma, garam masala, semillas de ajwain y sal. Mezclar bien.
Pica finamente el chile verde y las hojas de cilantro. Agrégalos a la mezcla de harina.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina, batiendo continuamente para formar una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Calentar aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Sumerja cada triángulo de pan en la masa, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Deslice cuidadosamente el pan recubierto en el aceite caliente. Fría unos cuantos pedazos a la vez, evitando llenar demasiado la sartén.
Fría los pakoras de pan hasta que estén dorados por ambos lados, dándoles la vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retire los pakoras fritos usando una espumadera y escurra sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva caliente con chutney o salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.0 g | 158% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 767 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 57.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
