Pakora de caballa ceto
Transforma tu forma de picotear con esta irresistible receta de Keto Mackerel Pakora, una versión baja en carbohidratos de un clásico amado en las calles de la India. Hechas con la deliciosa bondad del caballa enlatado, harina de almendra y harina de coco, estas pakoras están perfectamente sazonadas con especias aromáticas como cúrcuma, comino y cilantro. Repletas de proteínas y grasas saludables, esta delicia amigable con la dieta keto presenta un exterior dorado y crujiente con un interior tierno y sabroso. La adición de cilantro fresco, chile verde y pasta de jengibre-ajo eleva el perfil de sabor, convirtiendo a estos pakoras en un placer audaz y sabroso. Rápidas y fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, son el aperitivo perfecto para cualquiera que siga una dieta cetogénica. ¡Sirve estos bocados dorados calientes con un chutney keto para un deleite libre de culpa que es tan saludable como satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Caballa en lata
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 small Chile verde
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 250 milliliters Aceite de cocina (para freír)
Instructions
Escurra el caballa enlatado y transfiéralo a un tazón. Desmenúcelo en trozos más pequeños usando un tenedor.
Agrega la harina de almendra y la harina de coco al tazón con el caballa, mezclando hasta que estén bien combinados.
Pica finamente el chile verde y añádelo a la mezcla junto con el puré de ajo y jengibre, cilantro picado, sal, polvo de cúrcuma, comino en polvo y cilantro en polvo.
En un tazón pequeño aparte, bate ligeramente los huevos y agrégalos a la mezcla de caballa. Mezcla hasta que todo esté bien integrado para formar una masa.
Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír, dejando caer un pequeño trozo de masa en él; debería chisporrotear y subir rápidamente a la superficie.
Usando una cuchara, deja caer cuidadosamente cucharadas de la masa en el aceite caliente. Fríe los pakoras en lotes para evitar que estén demasiado juntos.
Fríe los pakoras durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca las pakoras fritas del aceite utilizando una espumadera y transfierelas a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los Pakoras de Caballa Keto calientes con tu chutney o salsa keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 339.6 g | 435% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 688 mg | 229% | |
| Sodium | 4069 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 31.2 mcg | 156% | |
| Calcium | 1288 mg | 99% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 1456 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
