Pakoda de Paneer Keto
Disfruta de la deliciosa y crujiente bondad dorada de las Keto Paneer Pakoda, una versión baja en carbohidratos del amado aperitivo indio perfecto para los entusiastas del keto. ¡Presenta cubos de paneer ricos en proteínas cubiertos con una sabrosa masa de harina de almendra condimentada con cúrcuma, chile rojo en polvo y cilantro fresco, fritos a la perfección en aceite saludable para el corazón para un bocado crujiente y satisfactorio! La masa se enriquece con huevos y un toque de jugo de limón, asegurando una textura ligera pero exquisita manteniendo un perfil amigable con el keto. Listos en solo 35 minutos, estos pakodas son un irresistible aperitivo o snack, perfectamente acompañados de un chutney keto y con un toque agrio. ¡Date el gusto con esta delicia libre de culpas y gluten que combina sabores tradicionales con necesidades dietéticas modernas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Paneer
- 100 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Cilantro
- 500 ml Aceite (para freír)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la pimienta roja en polvo, la cúrcuma y la sal.
Bate los huevos en un tazón aparte, luego agrégalos a los ingredientes secos junto con el jugo de limón y el agua. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Pique finamente el cilantro y agréguelo a la masa, revolviendo para incorporar.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio. El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 1-2 pulgadas para asegurar que los pakodas se frían parejo en todos los lados.
Sumerge cada cubo de paneer en la masa preparada, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme, y luego cuidadosamente colócalo en el aceite caliente.
Fríe los pakoras hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Usa una espumadera para voltearlos ocasionalmente y que se frían de manera uniforme.
Una vez cocidos, retira los pakodas del aceite y colócalos en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente con su elección de chutneys o salsas amigables con la dieta cetogénica.
Nutrition Facts
Calories |
5900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 619.5 g | 794% | |
| Saturated Fat | 109.1 g | 546% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 182% | |
| Sodium | 3654 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1698 mg | 131% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 557 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
