Pakoda de Paneer Bajo en Sodio
¡Déjate tentar sin remordimientos con esta irresistible receta de *Pakoda de Paneer Bajo en Sodio*, una versión más ligera del adorado tentempié indio! Con cubos suaves de paneer envueltos en una crujiente y dorada masa de harina de garbanzo, este plato que complace a todos le da un giro saludable tradicional a los pakodas al minimizar la sal sin comprometer el sabor. Con toques vibrantes de cúrcuma, jugo de limón enérgico, semillas aromáticas de alcaravea y fresco cilantro, cada bocado tiene un toque de sazón audaz pero equilibrado. Perfectamente fritos a la perfección crujiente, estos pakodas son fáciles de preparar en menos de 35 minutos, haciéndolos un aperitivo o tentempié ideal. Acompáñalos con chutney de menta o una salsa para mojar baja en sodio para crear un tentempié saludable y sabroso que sea consciente de tus necesidades dietéticas. Palabras clave: bajo en sodio, paneer pakoda, snack indio saludable, bocados crujientes de paneer, receta amigable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso panela
- 100 grams Harina de garbanzo
- 0.5 teaspoons Polvo de Cúrcuma
- 0.5 teaspoons Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoons Semillas de Ajowan
- 0.25 teaspoons
- 150 milliliters Agua
- 1 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons "hojas de cilantro fresco, picadas"
- 500 milliliters Aceite vegetal, para freír
Instructions
Corta el paneer en cubos pequeños, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas cada uno.
En un tazón, combina la harina de garbanzos, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, las semillas de ajwain y el bicarbonato de sodio.
Añade agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para hacer una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia media, ni muy espesa ni muy líquida.
Añade el jugo de limón y las hojas de cilantro picadas a la masa y revuelve bien.
Caliente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Para comprobar si el aceite está listo, deje caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo para freír.
Sumerge cada cubo de paneer en la masa, asegurándote de que esté bien cubierto, y suéltalo suavemente en el aceite caliente. Fríe por tandas, cuidando de no amontonar demasiado la sartén.
Fríe los pakoras hasta que se doren por todos los lados, luego retíralos con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva los pakodas de paneer calientes con salsa de menta o con una salsa de tomate baja en sodio para disfrutar de un delicioso bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
5568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 565.9 g | 726% | |
| Saturated Fat | 103.0 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2264 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 67.8 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1495 mg | 115% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1293 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
