Pakoda de pan sin gluten.
¡Transforma tu rutina de meriendas a la hora del té con esta irresistible receta de Gluten-Free Bread Pakoda! Perfectamente dorado y deliciosamente crujiente, este encantador giro al clásico bread pakoda presenta pan de sándwich sin gluten sumergido en una sabrosa masa hecha con harina de garbanzo, harina de arroz y una fragante mezcla de especias como comino, semillas de ajwain y cúrcuma. Con el toque extra de chile verde fresco y aromáticas hojas de cilantro, ¡cada bocado rebosa sabor! Los pakodas se fríen a la perfección crujiente, convirtiéndolos en la opción ideal de comfort food para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Listos en apenas 30 minutos, estos pakodas son ideales para entretener o darse un capricho. Sírvelos bien calientes con chutney de menta o salsa de tamarindo picante, y disfruta de una merienda tan inclusiva como deliciosa. Palabras clave: gluten-free bread pakoda, masa de harina de garbanzo, snack crujiente, receta de té, snack indio sin gluten, receta rápida de pakoda.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Pan de sándwich sin gluten
- 1 cup Harina de garbanzo (besan)
- 0.25 cup Harina de arroz
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea (ajwain)
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Semillas de comino.
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 1 unit Chile verde, picado
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
- 2 cups Aceite para freír
Instructions
Corta las rebanadas de pan sin gluten por la mitad o en cuartos según tu preferencia y ponlas a un lado.
En un bol grande, añade harina de garbanzos, harina de arroz, pimentón rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de ajwain, semillas de comino y sal.
Añade agua gradualmente a los ingredientes secos y mezcla bien hasta formar una masa suave y espesa. Asegúrate de que no haya grumos.
Agrega chile verde picado, hojas de cilantro y bicarbonato de sodio a la masa. Mezcla bien para incorporar.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada pedazo de pan en la mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente por todos lados.
Coloque cuidadosamente los trozos de pan recubiertos en el aceite caliente. Fría por tandas para evitar amontonamiento.
Fría los pakoras hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
Con una espumadera, retire los pakoras del aceite y colóquelos sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Sirva caliente con chutney de menta o salsa de tamarindo según lo desee.
Nutrition Facts
Calories |
5506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 499.0 g | 640% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3967 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 268.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1444 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
