Pakoda de pan Keto
Disfruta de una versión sin culpa de un clásico tentempié indio con esta receta de Keto Bread Pakoda, perfectamente elaborada para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. Elaborada con una mezcla rica en nutrientes de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, esta receta te permite disfrutar de la textura crujiente y el sabor de los pakodas sin comprometer tu estilo de vida keto. El pan se hornea hasta lograr una perfección dorada y luego se le infunden especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y chile en polvo, mientras que una capa de queso cheddar derretido lo eleva al siguiente nivel. Dorados en aceite caliente, estos pakodas ofrecen una textura crujiente satisfactoria y un sabor audaz en cada bocado. Sírvelos calientes con tu chutney o salsa keto favorita para un aperitivo que es tan saludable como delicioso. ¡Perfecto para los entusiastas del keto que buscan una fusión de comida reconfortante y consciencia alimentaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Perejil picado finamente
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- as needed Aceite para freír
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Añade los huevos, la mantequilla derretida y el agua a la mezcla seca. Revuelve hasta que los ingredientes estén completamente combinados y se forme una masa.
Transfiera la masa a la bandeja de horno forrada y extiéndala de manera uniforme para formar un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que el pan esté firme y ligeramente dorado por encima.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar completamente, luego córtalo en trozos del tamaño deseado.
En un tazón pequeño, mezcla el garam masala, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo y las hojas de cilantro picadas.
Espolvorea la mezcla de especias uniformemente sobre los trozos de pan y cubre cada trozo con una cantidad generosa de queso cheddar rallado.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe cuidadosamente los trozos de pan por tandas hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos cada uno.
Retira los pakodas de pan fritos con una espumadera y escúrrelos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva el Keto Bread Pakoda caliente con su elección de chutney o aderezo amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.8 g | 215% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 993 mg | 331% | |
| Sodium | 2665 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1184 mg | 91% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 696 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
