Pak choi al vapor bajo en carbohidratos
Eleva tu rutina de alimentación saludable con esta receta de Pak Choy al Vapor Bajo en Carbohidratos, un plato rápido y nutritivo rebosante de sabor y simplicidad. El fresco pak choy, también conocido como bok choy bebé, se cuece al vapor suavemente para preservar su color vibrante y textura crujiente, luego se cubre con un aderezo fragante de ajo y sésamo hecho con aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio. Esta receta de menos de 15 minutos es perfecta para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas, ofreciendo una opción repleta de nutrientes que es a la vez ligera y satisfactoria. Terminado con un toque de semillas de sésamo para añadir textura, este plato es ideal para combinar con pescado a la parrilla, proteínas magras, o disfrutarse solo como un aperitivo refrescante. Saludable, sabroso y fácil de preparar, ¡esta receta de pak choy al vapor está aquí para simplificar tu preparación de comidas mientras deleita tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Col china (Bok Choy bebé)
- 2 units Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 4 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Sésamo (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Enjuaga bien el pak choi para eliminar cualquier suciedad o arena, y corta los extremos si es necesario. Corta las cabezas más grandes por la mitad a lo largo si así lo deseas.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Prepara el vaporizador llevando agua a ebullición en una olla con una cesta para vapor o un inserto situado arriba. Asegúrate de que el nivel del agua esté por debajo de la cesta para vapor.
Coloque el pak choi en la cesta vaporera, cúbralo con una tapa, y cocine al vapor a fuego medio durante 4-5 minutos o hasta que las hojas de pak choi estén marchitas y los tallos estén tiernos pero ligeramente crujientes todavía.
Mientras el pak choy se está cocinando al vapor, calienta aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, procurando no quemar el ajo.
Agrega la salsa de soja y el agua para crear un aderezo ligero de ajo y sésamo. Deja que se caliente durante 30 segundos antes de retirar del fuego.
Una vez que el pak choi esté al vapor, transfiéralo a un plato para servir. Rocíe uniformemente el aderezo de ajo y sésamo por encima.
Espolvorear con semillas de sésamo si se usan, y sazonar con sal al gusto. Servir de inmediato como guarnición o aperitivo ligero.
Nutrition Facts
Calories |
349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2008 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1398 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
