Paella de Camarones Baja en Sodio
Eleva tu juego culinario con esta sabrosa Paella de Camarones Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico plato español perfecto para las noches de la semana o ocasiones especiales. Repleta de jugosos camarones, arroz de grano corto tierno y vegetales vibrantes como judías verdes, pimientos rojos y guisantes, esta receta de un solo sartén rebosa de sabores audaces pero bajos en sodio. La aromática combinación de azafrán, pimentón y ajo fresco impregna el platillo con un rico sabor de inspiración mediterránea, mientras que el uso de caldo de pollo bajo en sodio garantiza una alternativa saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Lista en menos de una hora con una preparación mínima, esta comida familiar se completa hermosamente con perejil fresco y gajos de limón chispeantes para una explosión de frescura. ¡Ya sea que estés organizando una cena o tengas antojo de una comida nutritiva en casa, esta rápida y fácil Paella de Camarones te transportará los sentidos a las soleadas costas de España!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 medium, chopped Tomates
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Hebras de azafrán
- 1.5 cups Arroz de grano corto
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup, cut into 1-inch pieces Judías verdes
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 pound, peeled and deveined Camarones crudos
- 1 cut into wedges Limón
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien, asegurándote de que los granos estén cubiertos con la mezcla.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén.
Deje cocer el arroz a fuego lento durante 15 minutos.
Añade las judías verdes y los guisantes a la sartén, cubre de nuevo, y cocina durante 10 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y deja reposar la paella, tapada, durante 5 minutos.
Adorne con perejil recién picado y sirva con gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.3 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 139.5 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
