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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz anchos
- 3 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon edulcorante de fruta del monje
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 3 large, minced dientes de ajo
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 2 large huevo
- 250 grams Pechuga de pollo (cortada en rodajas finas)
- 0.5 teaspoon
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
Instructions
Comienza remojando los fideos de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y edulcorante de fruta de monje. Revuelve hasta que el edulcorante esté completamente disuelto. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y saltéalo hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal, seguido por los huevos batidos. Deja que los huevos se empiecen a cuajar ligeramente, luego revuélvelos suavemente.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los fideos remojados y escurridos en la sartén, seguidos por la salsa preparada. Revuelve todo para que los fideos queden bien cubiertos.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén y agregue pimienta blanca. Saltee durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien combinado y se caliente por completo.
Adorne con cebollinos picados antes de servir. ¡Disfruta de tu Pad See Ew sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.7 g | ||
| Cholesterol | 639 mg | 213% | |
| Sodium | 4063 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 115.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 109.2 g | 218% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1441 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
