Pad See Ew Keto
¡Transforma tu salteado tailandés favorito en un capricho libre de culpa con este irresistible Keto Pad See Ew! Esta versión baja en carbohidratos del plato clásico presenta fideos shirataki como un sustituto perfecto para los tradicionales fideos de arroz, haciéndolo ideal para los entusiastas del keto. Tiernas rodajas de solomillo de ternera se mezclan con brócoli crujiente, col, y esponjosos trozos de huevo revuelto en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, salsa de ostiones baja en carbohidratos, salsa de pescado, y un toque de stevia o edulcorante de fruta del monje para una profundidad de sabor equilibrada. Preparado en solo 30 minutos, este plato rebosa de audaces y auténticos sabores tailandeses manteniendo los carbohidratos bajo control. Adornado con cebollinos en rodajas y servido con un chorrito de lima fresca para un toque extra de frescura, ¡es una maravilla de un solo sartén que seguramente deleitará! Perfecto para las noches ocupadas entre semana o la preparación de comidas, el Keto Pad See Ew proporciona confort sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos shirataki
- 250 grams solomillo de res, cortado en láminas finas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostras baja en carbohidratos
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 1 tablespoon ajo picado
- 2 large huevos batidos
- 100 grams brócoli, cortado en pequeños floretes
- 100 grams repollo, en rodajas
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon edulcorante de stevia o de fruta del monje
- 2 optional gajos de lima
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y la stevia o endulzante de monje fruta. Pon a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que esté aromático.
Agrega la carne de res en rodajas finas a la sartén y saltea hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 3-4 minutos. Transfiere la carne a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Vierte los huevos batidos y mueve la sartén para crear una tortilla fina. Una vez cuajada, usa una espátula para cortar la tortilla en pequeños trozos. Retira y reserva.
Agrega el brócoli y el repollo al sartén, saltéalos por aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Vuelva a agregar la carne y los huevos picados a la sartén. Agregue los fideos shirataki enjuagados y secos. Vierta la mezcla de salsa sobre el contenido de la sartén y mezcle todo junto hasta que esté bien combinado.
Continuar cocinando por otros 3-5 minutos, permitiendo que los fideos absorban los sabores y el plato se caliente por completo.
Espolvorear la pimienta negra molida y las cebolletas en rodajas sobre el Pad See Ew. Sirva caliente, con gajos de limón al lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 3693 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 84.9 g | 170% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1891 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
