"Pad See Ew Bajo en Sodio"
Satisface tus antojos de cocina inspirada en Tailandia con este giro sabroso y más saludable del clásico Pad See Ew. Nuestro Pad See Ew Bajo en Sodio combina tiernos fideos de arroz anchos, jugosa pechuga de pollo y verduras crujientes como pak choi bebé y zanahorias juliana, todo mezclado en una salsa sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio y un toque de salsa de ostras. El plato se realza con ajo picado aromático, huevos revueltos y una pizca de pimienta negra recién molida, creando una comida deliciosa y equilibrada. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta se prepara en solo 35 minutos y es ideal para servir hasta cuatro personas. Decorado con cebollinos en rodajas, esta versión saludable del amado salteado tailandés ofrece sabores intensos sin exceso de sodio. ¡Una delicia para aquellos que deseen disfrutar de sus platos asiáticos favoritos sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de arroz anchos
- 8 oz Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas.
- 2 bok choy bebé, picado
- 2
- 1
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tsp
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tbsp aceite vegetal
- 0.25 tsp
- 2 cebollas verdes en rodajas
Instructions
Remoja los fideos de arroz en un bol grande con agua tibia durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que se ablanden. Escúrrelos bien y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras y el vinagre blanco. Aparta la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el ajo y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y saltéalo durante unos 3-4 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado. Transfiere el pollo a un plato y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Agrega los fideos de arroz escurridos y vierte la mezcla de salsa sobre ellos. Revuelve los fideos para que se cubran uniformemente con la salsa.
Agrega el bok choy bebé y la zanahoria al sartén, salteando por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y espolvoree con pimienta negra recién molida. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Retire del fuego y decore con cebollinos en rodajas. Sirva el Pad See Ew Bajo en Sodio de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 565 mg | 188% | |
| Sodium | 2086 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 122.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1647 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
