Pad See Ew Bajo en Grasa
Transforma tu platillo tailandés favorito en una sensación libre de culpa con esta receta de "Pad See Ew Bajo en Grasa". Elaborado con pechuga de pollo tierna, brócoli vibrante y fideos de arroz anchos, este plato ofrece todos los sabores ricos y sabrosos que te encantan mientras se mantiene ligero en calorías y sodio. Una mezcla fragante de salsa de soja reducida en sodio, salsa de soja oscura y salsa de ostras crea un perfil equilibrado y repleto de umami, perfectamente complementado por un toque de pimienta blanca. Cocinado con poco aceite y terminado con un fresco aderezo de cebollinos y un chorrito de limón, esta versión más saludable de Pad See Ew es rápida, satisfactoria e ideal para cenas entre semana. ¡Listo en solo 30 minutos, es una deliciosa forma de disfrutar de sabores tailandeses auténticos sin remordimientos! Perfecto para quienes buscan recetas fáciles, bajas en grasa y altas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz anchos
- 200 grams
- 3 tablespoons Salsa de soya baja en sodio
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Salsa de soja oscura
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 150 grams Ramo de brócoli o brócoli chino
- 2 Huevos batidos
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite vegetal
- 2 tablespoons
- 2 stalks
- 4 Gajos de lima
Instructions
Cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura y la pimienta blanca. Reserva.
Caliente un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agregue el aceite vegetal.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y saltea hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
Empuja el pollo hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el otro lado de la sartén y revuélvelos. Una vez cocidos, mézclalos con el pollo.
Agrega el brócoli a la sartén junto con 2 cucharadas de agua. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero todavía crujiente.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y vierte la mezcla de salsa por encima. Mezcla todo bien para combinar.
Continúa salteando por otros 2-3 minutos hasta que los fideos hayan absorbido los sabores y todo esté bien caliente.
Retire del fuego y decore con cebollines picados.
Sirva el Pad See Ew con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.0 g | 29% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 540 mg | 180% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 113.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
