Pad See Ew alto en proteínas
Eleva tu juego stir-fry con este Pad See Ew Alto en Proteínas, una deliciosa variante de este clásico plato tailandés de fideos. Repleto de tofu extra firme rico en proteínas y huevos revueltos, esta comida sustanciosa se equilibra con verduras vibrantes como brócoli, zanahorias y cebollas verdes para crear una mezcla satisfactoria de sabores y texturas. Los fideos de arroz perfectamente chewy se mezclan con una combinación sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y salsa de soya oscura, creando un rico perfil umami irresistible. Listo en solo 35 minutos, esta receta nutritiva es ideal para noches ocupadas durante la semana y rinde cuatro porciones generosas. Ya seas un entusiasta de la proteína vegana o simplemente anheles un favorito para llevar saludable pero indulgente, esta receta ofrece un sabor audaz, comodidad y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 400 grams
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 3 cloves ajo
- 150 grams
- 1 medium zanahoria
- 2 large huevo
- 3 tablespoons
- 3 stalks
- 0.5 teaspoon
Instructions
Corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado. Calienta 1 cucharada de aceite de cacahuate en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todas partes, aproximadamente 8-10 minutos. Retira del sartén y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de soja oscura. Reserva.
Pique los dientes de ajo y reserve. Corte en rodajas finas el brócoli y corte la zanahoria en finas tiras juliana. Pique las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada.
En la misma sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de maní a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el brócoli y la zanahoria en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y casca los huevos en el otro lado. Revuelve los huevos ligeramente, luego mezcla con las verduras.
Agrega los fideos de arroz escurridos, el tofu cocido y la mezcla de salsa a la sartén. Mezcla todo con cuidado para cubrir los fideos e ingredientes con la salsa.
Continúa salteando a fuego medio por 2-3 minutos hasta que todo esté bien caliente y bien combinado.
Espolvorear con pimienta negra y cebollinos picados. ¡Servir caliente y disfrutar de tu Pad See Ew alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 5318 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 2971 mg | 229% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
