Oyakodon sin gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de Japón con esta receta de Oyakodon sin gluten, un delicioso giro al clásico platillo reconfortante japonés. Tradicionalmente preparado con tierno pollo, cebollas suaves y huevos esponjosos cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa dulce, esta versión asegura que todos puedan disfrutarlo utilizando salsa de soja sin gluten y caldo dashi. Servido sobre tazones humeantes de arroz blanco y coronado con un fresco adorno de cebolla verde, este plato es perfecto para una comida rápida pero satisfactoria con solo 30 minutos de tiempo total de preparación y cocción. Con sus técnicas de cocción sencillas y sabores auténticos, este Oyakodon sin gluten es un imprescindible para cualquiera que busque un bol de arroz japonés sin gluten y nutritivo que seguramente sorprenderá.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 medium cebolla
- 4 large huevos
- 60 ml salsa de soja sin gluten
- 60 ml mirin
- 240 ml caldo dashi sin gluten
- 2 tablespoons azúcar
- 4 cups arroz blanco cocido
- 2 stalks cebollitas verdes
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
En un tazón, casca los huevos y bátelos ligeramente. Reserva.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas en diagonal y reserva para decorar.
En un sartén mediano, combina la salsa de soja sin gluten, el mirin, el caldo dashi sin gluten y el azúcar.
Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas a la salsa y cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y déjalos cocinar por otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, vierte los huevos batidos sobre la mezcla de pollo y cebolla de manera uniforme.
Cubra la sartén con una tapa y deje que los huevos se cocinen durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén cuajados pero todavía ligeramente líquidos.
Destapa y apaga el fuego.
Divida el arroz cocido en cuatro tazones.
Coloca cuidadosamente porciones de la mezcla de pollo y huevo sobre el arroz, cubriendo cada porción con un poco de la salsa.
Adorne con rodajas de cebolla verde antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1244 mg | 415% | |
| Sodium | 6416 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 263.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 66.2 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
