Oyakodon Bajo en Sodio
Eleve tus cenas de lunes a viernes con este Oyakodon bajo en sodio, una versión más saludable de este querido plato de confort japonés. Con muslos de pollo tiernos, huevos sedosos y cebollas sabrosas-dulces cocinadas a fuego lento en un sabroso caldo bajo en sodio, este plato equilibra el rico umami con un contenido reducido de sal. La combinación de salsa de soja baja en sodio, mirin y un toque de azúcar crea una salsa delicada pero satisfactoria que combina perfectamente con arroz al vapor. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables para el corazón sin sacrificar el sabor. Decorado con perejil fresco o cebolla verde, es tan visualmente atractivo como delicioso, ideal para las noches de cena que piden un sabor de Japón, sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 medium Cebolla
- 240 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Mirin
- 1 tablespoon Azúcar
- 4
- 2 tablespoons Perejil fresco o cebollino para decorar
- 4 cups
Instructions
Corta la cebolla en rodajas finas y reserva.
Corta los muslos de pollo en trozos de tamaño bocado.
En una sartén de tamaño mediano, combina el caldo de pollo bajo en sodio, la salsa de soja baja en sodio, el mirin y el azúcar. Revuelve para disolver el azúcar.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio.
Una vez que las cebollas estén traslúcidas y suaves, añade los trozos de pollo a la sartén, distribuyéndolos de manera uniforme.
Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 8-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
En un bol pequeño, batir ligeramente los huevos.
Vierte los huevos batidos sobre el pollo y las cebollas en la sartén, distribuyéndolos de manera uniforme.
Cubre la sartén nuevamente y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que los huevos estén cuajados pero aún ligeramente líquidos.
Sirva caliente sobre cuencos de arroz cocido, adornado con perejil picado o cebolla verde.
Nutrition Facts
Calories |
2368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1244 mg | 415% | |
| Sodium | 1721 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 268.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 158.3 g | 317% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1795 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
