Ovos Revueltos sin Lácteos
Deléitate con los sabores vibrantes de los Ovos Mexidos sin lácteos, un plato de huevos revueltos inspirado en la cocina portuguesa ideal para el desayuno o el brunch. Esta receta transforma unos simples huevos revueltos en una obra maestra llena de sabor con cebolla salteada, pimiento rojo, tomate jugoso, y un toque de comino molido para mayor profundidad. Con cilantro fresco y jalapeño opcional que añaden un toque picante, estos huevos revueltos sin lácteos son ricos en color y sabor sin necesidad de crema o mantequilla añadida. Listos en solo 20 minutos, esta receta rápida y saludable es personalizable y queda perfecta con pan tostado, aguacate o verduras salteadas. Si buscas un desayuno saludable, libre de gluten y lácteos, lleno de sabores intensos, ¡los Ovos Mexidos sin lácteos son la elección perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece cebolla pequeña, finamente picada
- 1 piece pimiento morrón rojo en dados
- 1 piece tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino molido
- 1 piece jalapeño, finamente picado (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos bien hasta que estén completamente mezclados. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos y, opcionalmente, el jalapeño picado, y cocina por 3-4 minutos más hasta que las verduras se ablanden.
Añade el tomate cortado en cubitos y cocina por 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Vierte los huevos batidos en la sartén y déjalos cocinar ligeramente alrededor de los bordes.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, raspe el fondo del sartén para doblar los huevos cocidos sobre las porciones crudas, hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco picado.
Sirva de inmediato y disfrute sus Ovos Mexidos sin lácteos como un desayuno satisfactorio o acompañados de sus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 1600 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1129 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
