Ovos Mexidos Keto
"Keto Ovos Mexidos" es una deliciosa variante baja en carbohidratos de los clásicos huevos revueltos portugueses, que combina sabores ricos y satisfactorios con ingredientes aptos para la dieta keto. Esta receta presenta huevos esponjosos enriquecidos con crema espesa, hábilmente acompañados con chorizo ahumado, jalapeño ligeramente picante y pimiento rojo dulce para un perfil de sabor vibrante. Cubierto con queso cheddar derretido y cilantro fresco, este plato es reconfortante y lleno de proteínas, convirtiéndolo en una elección perfecta para un desayuno o brunch sustancioso. Con solo 20 minutos de preparación y cocción, esta comida de un solo sartén es rápida, deliciosa e ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Sirve caliente con tus guarniciones keto favoritas y disfruta de cada bocado de este plato sabroso y nutritivo. Palabras clave: huevos revueltos keto, desayuno bajo en carbohidratos, keto ovos mexidos, recetas saludables de chorizo, recetas keto rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons
- 100 grams salchicha de chorizo
- 1 medium jalapeño
- 0.5
- 50 grams queso cheddar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comienza picando finamente el jalapeño y el pimiento rojo. Ralla el queso cheddar y ponlo a un lado.
En un tazón mediano, casca los huevos y añade la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade el chorizo y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado y cocido.
Agrega el jalapeño picado y el pimiento rojo al sartén con el chorizo, salteando por otros 2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Baja el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo en la sartén. Revuelve suavemente con una espátula, jalando lentamente los bordes cocidos hacia el centro.
Continúa cocinando los huevos, revolviendo suavemente hasta que estén suavemente revueltos y cocidos a la consistencia deseada, aproximadamente 4 minutos.
Justo antes de que los huevos estén completamente cocidos, espolvorea el queso cheddar rallado por encima y dóblalo hasta que se derrita.
Retira la sartén del fuego y decora los huevos revueltos con cilantro fresco picado.
Sirva inmediatamente, disfrutando de sus sabrosos Keto Ovos Mexidos con sus ingredientes o acompañamientos keto favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 898 mg | 300% | |
| Sodium | 3037 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 13.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
