Ostras Fritas Crujientes Sin Lácteos
Disfruta de los sabores inspirados en la costa de estas Crujientes Ostras Fritas Sin Lácteos, una deliciosa variante de un favorito clásico de mariscos. Las ostras perfectamente abiertas se recubren con una mezcla sabrosa de harina de maíz, harina multiusos y especias audaces como pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena para un sutil toque picante. Utilizando una ingeniosa alternativa al huevo, esta receta sigue siendo completamente libre de lácteos mientras ofrece el mismo recubrimiento dorado y crujiente que adoras. Fritas a la perfección en aceite vegetal chispeante y servidas con rodajas de limón fresco, estas ostras son irresistiblemente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ya sea que estés organizando una fiesta o mimándote con un aperitivo especial, esta receta rápida y fácil seguramente impresionará. ¡Perfecta para cualquiera que busque una delicia marina sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Ostras frescas, abiertas
- 1 cup Harina de maíz
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Alternativa de huevo (por ejemplo, harina de linaza o semillas de chía mezcladas con agua)
- 6 tablespoons Agua
- 2 cups Aceite vegetal para freír
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
En un bol, combina la harina de linaza o semillas de chía con agua para crear un sustituto del huevo. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En un plato hondo, mezcla la harina de maíz, la harina común, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Sumergir cada ostra abierta primero en la mezcla de sustituto de huevo, asegurándose de que esté bien recubierta, y luego en la mezcla de harina de maíz. Presionar la mezcla de harina de maíz sobre las ostras para asegurarse de que estén completamente recubiertas.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante y caliente.
Fría las ostras por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén, por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las ostras del aceite usando una espumadera y escúrralas en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre las ostras.
Nutrition Facts
Calories |
5491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 499.2 g | 640% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2929 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 244.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 48.0 mcg | 240% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 52.8 mg | 293% | |
| Potassium | 1860 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
