Ostras Fritas Crujientes Sin Gluten
¡Prepárate para deleitarte con nuestra exquisitez marina definitiva: ¡Ostras Fritas Crujientes sin Gluten! Esta receta ofrece unas ostras perfectamente doradas y tentadoramente crujientes, ligeras, sabrosas y completamente libres de gluten, ¡convirtiéndolas en un éxito para todos en la mesa! Las ostras recién abiertas se recubren con una mezcla sazonada de harina sin gluten, harina de maíz y un toque de pimienta de cayena para un sutil toque picante, luego se fríen hasta lograr la perfección crujiente. Un tiempo de preparación rápido y fácil de solo 20 minutos significa que puedes preparar este plato gourmet en un instante. Combina estos bocados tiernos pero crujientes con un chorrito de limón fresco, o sírvelos junto a tu salsa favorita para mojar para un aperitivo que encantará a todos o un manjar independiente. ¡Perfecto para amantes de los mariscos y entusiastas de la cocina sin gluten por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces ostras frescas, abiertas
- 1 cup harina sin gluten
- 1 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.5 cup leche
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cups aceite de vegetal
- 4 wedges gajos de limón
Instructions
Enjuaga las ostras peladas con agua fría y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel. Sécalas dando golpecitos con más papel de cocina.
En un bol mediano, combina la harina sin gluten, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón, batir los huevos con la leche y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mayor precisión.
Sumerge cada ostra en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso, luego cubre con la mezcla de harina. Presiona suavemente para que se adhiera el recubrimiento.
Coloca con cuidado las ostras rebozadas en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar aglomeraciones. Fríe por unos 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las ostras del aceite usando una espumadera y transfierelas a un plato con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón al lado. Disfrute con su salsa para mojar preferida.
Nutrition Facts
Calories |
5399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 454.9 g | 583% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.9 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 3560 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 297.5 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 80.6 g | 161% | |
| Vitamin D | 51.4 mcg | 257% | |
| Calcium | 850 mg | 65% | |
| Iron | 52.6 mg | 292% | |
| Potassium | 2129 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
