Ostras Fritas Crujientes Bajas en Sodio
Disfruta de la perfección del marisco con estas Ostras Fritas Crujientes Bajas en Sodio, ideal para aquellos que anhelan un plato sabroso que sea más amable con la sal. Esta receta combina ostras frescas con una cobertura de harina de maíz y harina perfectamente sazonada con pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo para un toque sabroso. Las ostras se sumergen en una cremosa masa de buttermilk antes de ser fritas a la perfección dorada y crujiente en aceite vegetal. Listas en solo 30 minutos, estas ostras fritas ofrecen un sabor de alta calidad de restaurante con una preparación y cocción sencillas. Sírvelas calientes, acompañadas de un chorrito de limón fresco para un toque vivaz que realza cada bocado. Perfectas para aperitivos o reuniones informales, esta versión baja en sodio de un clásico hará que tus invitados quieran más.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces ostras frescas
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup harina de maíz
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 large huevo
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 cups aceite de girasol
- 1 wedge limón fresco
Instructions
Abre las ostras si no lo has hecho ya y enjuágalas cuidadosamente para quitarles cualquier rastro de arena o fragmentos de concha. Sécalas con toallas de papel.
En un plato hondo, mezcla harina común, harina de maíz, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En un tazón aparte, bate el huevo y luego mezcla con suavidad la leche de mantequilla.
Sumerge cada ostra en la mezcla de suero de leche, dejando que escurra el exceso de líquido, luego cúbrala completamente en la mezcla de harina y harina de maíz. Coloque en un plato y repita con las ostras restantes.
En una sartén grande y pesada o en una freidora, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Agrega con cuidado unos cuantos ostiones a la vez en el aceite caliente, evitando amontonarlos en la sartén. Fríe los ostiones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire las ostras del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran.
Sirva las ostras fritas crujientes calientes, decoradas con gajos de limón fresco para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
5272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 451.7 g | 579% | |
| Saturated Fat | 69.7 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.2 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 690 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 286.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 31.4 mcg | 157% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 37.5 mg | 208% | |
| Potassium | 1620 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
