Ostras Fritas Crujientes Bajas en Grasa
Disfrute sin remordimientos con esta receta de Ostiones Fritos Crujientes Bajos en Grasa, una versión más ligera de un clásico favorito del mar. Perfectamente sazonados con pimentón y ajo en polvo, estos tiernos ostiones se remojan en suero de mantequilla para un sabor extra y se recubren con una mezcla de harina de maíz y harina para un crujido irresistible. Utilizar una freidora de aire garantiza una textura dorada y crujiente sin exceso de aceite, haciendo que este plato sea mucho más saludable que las versiones fritas tradicionales. Listos en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para impresionar a los invitados o darse un capricho con un aperitivo sabroso. Sirva estos ostiones crujientes recién salidos de la freidora de aire con un chorrito de limón picante para un acabado vibrante. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una opción baja en grasa pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Ostras frescas, shuckeadas
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 g Harina de maíz
- 60 g Harina de trigo todo uso
- 2 pieces Claras de huevo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aerosol de aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza remojando las ostras desgranadas en suero de mantequilla durante 10 minutos. Esto ayuda a ablandarlas y realzar su sabor.
En un plato hondo, mezcla el harina de maíz, la harina de trigo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Escurra las ostras del suero de mantequilla y permita que gotee el exceso.
Sumerge cada ostra en las claras batidas, asegurándote de cubrirlas completamente, y luego pásalas por la mezcla de harina de maíz. Presiona ligeramente para asegurarte de que el recubrimiento se adhiera bien.
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F) durante 3 minutos.
Rocía ligeramente la canasta del freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloque las ostras en una capa única en la cesta de la freidora de aire. Evite amontonarlas para garantizar que queden crujientes.
Rocíe ligeramente la parte superior de las ostras con spray de aceite de oliva. Esto ayuda a lograr una textura crujiente.
Fría al aire las ostras a 200°C (400°F) durante unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que necesite hacer esto por tandas, dependiendo del tamaño de su freidora de aire.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para dar un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 3283 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 190.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 51.2 mcg | 256% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 50.3 mg | 279% | |
| Potassium | 2114 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
