Ostras a la parrilla vegetarianas con mantequilla de hierbas.
Disfruta de la deliciosa bondad ahumada y salada de *Ostras a la parrilla vegetarianas con mantequilla de hierbas*, una innovadora versión de una receta clásica que cambia los mariscos por carnosas setas ostra. Perfectamente carbonizadas en la parrilla, estas tiernas setas están coronadas con una lujosa mantequilla de hierbas casera infusionada con ajo, perejil fresco, cebollino, ralladura de limón y un toque de frescura cítrica. Este aperitivo vegetariano es rápido de preparar, solo toma 25 minutos de principio a fin, y es una opción fantástica para reuniones al aire libre o menús a base de plantas. Para una capa extra de indulgencia, una pizca de queso parmesano rallado agrega un acabado sabroso y dorado. Sirve como un entrante impresionante o guarnición gourmet e impresiona a tus invitados con esta creación llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Setas grandes ostra
- 4 tablespoons Mantequilla con sal ablandada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado finamente.
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado finamente
- 1 teaspoon Ralladura de limón.
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto para prepararla para asar los champiñones.
Limpie los champiñones ostra suavemente con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Recorte ligeramente los tallos de los champiñones para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón, mezcla la mantequilla ablandada, ajo picado, perejil, cebollino, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una mantequilla compuesta uniforme.
Cepille ambos lados de los hongos ostra ligeramente con aceite vegetal para evitar que se peguen a la parrilla.
Coloca los champiñones en la parrilla precalentada. Cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Transfiera los champiñones a la parrilla a un plato de servir, con el lado del sombrero hacia arriba.
Mientras los champiñones estén aún calientes, cubre generosamente cada tapa de champiñón con la mantequilla de hierbas, permitiendo que se derrita e impregne los champiñones con sabor.
Para dar un toque extra de riqueza y textura, espolvorea queso parmesano rallado sobre los champiñones si lo deseas.
Sirva inmediatamente como un delicioso entrante o acompañamiento, decorado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 1847 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3503 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
