Ostras a la parrilla veganas con mantequilla de hierbas
Transforma tu próxima comida a base de plantas con estas irresistibles Ostras a la Parrilla Veganas con Mantequilla de Hierbas, un giro creativo en un clásico plato de mariscos. Esta receta cambia las ostras por gruesas y tiernas rodajas de setas de ostra, perfectamente marcadas para absorber una deliciosa mantequilla vegana de ajo y hierbas, infusionada con perejil fresco, cebollinos y un toque de jugo de limón zest. A la parrilla a la perfección, estas mordeduras ahumadas y mantecosas ostentan sabores ricos y umamis por un toque de levadura nutricional, convirtiéndolas en un aperitivo de alto impacto o una satisfactoria entrada. Rápidas de preparar en menos de 35 minutos, este plato es ideal para barbacoas al aire libre o una cena vegana sofisticada. Sírvelas calientes y chisporroteantes, decoradas con hierbas frescas y una rodaja de limón, ¡y deja que tus invitados disfruten de la magia sabrosa y audaz de estos deleites veganos! Palabras clave: ostras veganas a la parrilla, mantequilla de hierbas, setas de ostra, BBQ a base de plantas, recetas veganas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large Setas de ostra rey
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Mantequilla vegana
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Cebollino fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar los champiñones. Corte los tallos de los champiñones rey ostra en rodajas gruesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Marque suavemente la parte superior en un patrón de cruz para ayudarles a absorber mejor la marinada.
En un tazón grande, mezcla las rebanadas de hongos con aceite de oliva, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Deja reposar para que se marine mientras preparas la mantequilla de hierbas vegana.
Para hacer la mantequilla de hierbas, pica finamente los dientes de ajo. Corta el perejil fresco y la cebollina.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla vegana con ajo picado, perejil picado, cebollín, jugo de limón, levadura nutricional, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Precalienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Coloca las rodajas de champiñones sazonadas en la parrilla. Cocina cada lado por unos 4-5 minutos, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y los champiñones estén tiernos. Si estás usando una plancha de parrilla, puede ser necesario trabajar por lotes.
Una vez que los champiñones estén a la parrilla, cubre generosamente cada rodaja de champiñón con una cucharada de mantequilla de hierbas mientras estén calientes, permitiendo que la mantequilla se derrita e impregne en los champiñones.
Sirve inmediatamente como un delicioso aperitivo o plato principal. Opcionalmente, decora con perejil fresco adicional y una rodaja de limón para un toque brillante.
Nutrition Facts
Calories |
2207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.2 g | 267% | |
| Saturated Fat | 117.2 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3853 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2637 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
