Ostras a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas
Consiente a tu paladar con la delicia ahumada y sabrosa de **Ostiones a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas**, una receta que lleva la elegancia de mariscos frescos a tu parrillada en el patio trasero. Destacando ostiones salinos cubiertos con una mezcla exquisita de mantequilla derretida, ajo, hierbas frescas y un toque de limón, cada bocado es perfectamente equilibrado e irresistiblemente sabroso. Un toque de queso parmesano rallado agrega una pizca de riqueza umami, mientras que la parrilla a fuego medio-alto le da a los ostiones un sutil toque ahumado. Listo en solo 30 minutos, este platillo es ideal como un aperitivo impresionante o un añadido que le encantará a cualquier reunión de barbacoa. Sirve caliente recién salido de la parrilla con un chorrito de salsa picante o un chorrito de limón fresco para una experiencia de calidad de restaurante en casa. ¡Perfecto para los amantes de ostiones y aquellos nuevos en la parrilla de mariscos, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Ostras frescas
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Cebollinos frescos, picados
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Salsa picante (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lave las conchas de las ostras bajo agua fría para quitar la suciedad o residuos y deseche aquellas que ya estén abiertas y no se cierren al golpearlas.
Utilizando un cuchillo para abrir ostras, abre cuidadosamente cada ostra. Afloja la ostra de la concha, pero mantenla en la cáscara. Desecha la parte superior (la parte plana) de la concha y conserva las conchas más profundas en forma de copa con la carne de la ostra.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, ajo picado, jugo de limón, perejil, cebollino, sal, pimienta negra y salsa picante opcional para crear la mantequilla con hierbas. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Coloque una pequeña porción (aproximadamente 1/2 cucharadita) de mantequilla de hierbas sobre cada ostra, asegurándose de que esté bien distribuida sobre la carne.
Coloca encima de cada ostra una pizca de queso parmesano rallado.
Coloca las ostras en la parrilla precalentada. Cierra la tapa de la parrilla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que las ostras estén cocidas y el queso esté derretido y burbujeante.
Con cuidado, retira las ostras de la parrilla con unas pinzas. Sirve inmediatamente, calientes de la parrilla, con gajos de limón adicionales si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 1136 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 26.9 mcg | 134% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
