Orzo cremoso de parmesano bajo en grasa
Déjate llevar por el rico sabor aterciopelado de **Orzo Cremoso con Queso Parmesano Bajo en Grasa**, una versión más ligera del clásico plato de pasta cremosa. Esta receta combina la reconfortante familiaridad del orzo con la bondad saludable del yogur griego sin grasa y caldo bajo en sodio, creando una salsa lujosa y libre de culpa. El orzo tostado se cocina a la perfección antes de ser bañado en una mezcla de Parmesano rallado, un toque de mantequilla derretida y aromático ajo, ofreciendo un sabor máximo sin las calorías extras. Terminado con una pizca de perejil fresco para un toque de color y frescura, este plato está listo en solo 25 minutos, convirtiéndolo en el acompañamiento rápido perfecto o en un plato principal satisfactorio. Simple, sabroso y más saludable, este cremoso orzo con Parmesano está garantizado a convertirse en un favorito de las noches de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup pasta de orzo
- 2 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 0.5 cup yogur griego natural sin grasa
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo picado
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Comienza calentando una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la mantequilla sin sal y deja que se derrita.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de orzo a la sartén y revuélvela continuamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté ligeramente tostada.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento.
Cubre la sartén y cocina el orzo durante 8-10 minutos, o hasta que el líquido esté mayormente absorbido y el orzo esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y agrega el yogurt griego bajo en grasa hasta que esté bien incorporado.
Agrega el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra recién molida, revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté cremosa.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 1660 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 158.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 684 mg | 53% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 458 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
