Orzo cremoso de parmesano bajo en carbohidratos
Déjate envolver por esta deliciosa receta de **Orzo Cremoso de Parmesano Bajo en Carbohidratos**, una irresistible versión de un clásico reconfortante. Este plato cambia la pasta tradicional por coliflor rallada, creando un plato rico y aterciopelado que combina los sabores satisfactorios del ajo, la crema espesa y el queso Parmesano rallado. Cocido a fuego lento en caldo de pollo y terminado con un toque de perejil fresco, esta maravilla baja en carbohidratos está lista en solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción rápida sin sacrificar el lujo para cenas entre semana o para agasajar a tus invitados. Con su textura cremosa y su sabor irresistible, esta comida sin remordimientos es una excelente elección para estilos de vida keto o sin gluten, ¡sin renunciar a la decadencia reconfortante de los platos de orzo tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Coliflor, rallada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience calentando una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue la mantequilla sin sal y permita que se derrita por completo.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que suelte aroma, aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no dorar el ajo.
Agrega el coliflor rallado a la sartén y revuelve bien para cubrirlo con la mantequilla y el ajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, por unos 5 minutos hasta que comience a ablandarse ligeramente.
Agrega el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar con el arroz de coliflor.
Espolvorea gradualmente el queso parmesano, continuando a mezclar hasta que esté completamente integrado y la mezcla quede cremosa.
Sazona el orzo al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Deja que hierva a fuego lento por otros 5 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y la salsa se haya espesado.
Retirar del fuego y agregar el perejil recién picado.
Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano adicional y perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 79.3 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 3387 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1090 mg | 84% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2356 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
