Orzo cremoso con parmesano Whole30
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Orzo Cremoso de Parmesano Whole30, un plato rico y aterciopelado hecho completamente libre de gluten y lácteos. Esta receta inteligentemente intercambia el orzo tradicional por arroz de coliflor, cocido a la perfección en una mezcla sabrosa de caldo de pollo y crema de coco. La levadura nutricional aporta una profundidad quesosa y umami sin lácteos, mientras que la espinaca fresca, el ajo y un toque de jugo de limón elevan cada bocado. Con tan solo 25 minutos de principio a fin, esta maravilla saludable de un solo recipiente es perfecta para las noches ocupadas entre semana o para preparar comidas. Decorado con perejil fresco, es un deleite satisfactorio y centrado en vegetales que encaja perfectamente en tu estilo de vida Whole30 o alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Nata de coco
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Espinacas frescas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade el arroz de coliflor y saltéalo por 5 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega caldo de pollo y crema de coco, revolviendo para combinar.
Añade levadura nutricional, sal y pimienta negra, removiendo constantemente para crear una mezcla cremosa.
Agrega espinacas frescas y deja que se marchiten, revolviendo ocasionalmente.
Cocine por otros 5 minutos, asegurándose de que el arroz de coliflor esté tierno.
Retira del fuego, agrega el jugo de limón y perejil fresco.
Sirve inmediatamente, decorado con un poco de perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 85.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 68.0 g | ||
| Protein | 14.5 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
